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冬笋炒肉 - 冬笋怎么剥图解 - 冬笋解腻

推荐:剥好的冬笋是什么样的 来源: 原创整理 时间2019-05-26 阅读 562

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专题正文:剥皮后的冬笋怎样保解新鲜竹笋在采收后放置常温下会很快就纤维化,所以为了新鲜最好尽快使用,如果吃不完或是买回来不立即食用,以报纸包好再用塑胶袋包好不要让水份蒸发,再放入冰箱内冷藏,不过最好还是尽早吃完。 或是买回竹笋后在切好的加分  竹笋的保存方法   沙藏法。取废旧木箱或硬纸板箱,底部铺7~10厘米湿沙,以不粘手为适度。选完整无损的冬笋,笋尖朝上排列在箱中,将湿沙倒入笋体空隙处并拍实,上面覆盖湿沙7~10厘米,打紧压实。箱子新鲜竹笋剥皮的方法: 1、准备好一个竹笋和一把刀。 2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮,所以建议用锋利一点的刀子。 3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。 4、这样子处理后,笋皮可以一次全部

这样既可高温分解大部分草酸减少弊端

玉兰片(干笋子)及剥冬笋的做法

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  竹笋剥皮方法一:   1、准备好一个竹笋和一把刀。   2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮,所以建议用锋利一点的刀子。   3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。   4、这样子处理后,是生的,要带到国外给朋友做腌笃鲜解馋,旅途前后要40小时。封藏法。取陶坛或塑料薄膜袋,选完好冬笋装入坛或袋中,扎紧坛口或袋口,或用塑料薄膜封口,减少笋体水分蒸发,笋体呼吸作用排出的二氧化碳能自然降氧,抑制笋体呼吸强度,达到保鲜效果。此法可贮存30~50天。要保存好竹笋,我们要先了解一点竹笋老化方面的知识。竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛,竹笋会出现纤维老化。此外,竹笋被采挖出来后,由于没有根部供水了,加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分,因此,鲜

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剥笋第一种方法:   大的竹笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭剥皮方法一:   大的竹笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下

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剥好的冬笋是什么样的延伸阅读:

只要把硬的壳剥掉就好了,像尖上的嫩嫩的也是可以吃的,跟部的硬跟也要削掉一点,不然吃起来会有渣的。

【本文完】

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